i
Forrige side
Opskrifter til hele familien

Kalkun og mortadella-cannelloni

En fantastisk kombination af magert lyst kød og dekadent italiensk pølse til disse dejlige fyldte, gratinerede cannelloni.

Start madlavningen

Redskaber

Mixer

Mixer

Pastavalse

Pastavalse

Oplysninger

11

Ingredienser

10

Trin

Tid

45'

Forberedelse

45'

Tilberedelse

90'

Total

Ingredienser

Hvor mange portioner?

  • 150 gkalkunbryst
  • 75 gmortadella
  • 500 mlbechamelsauce
  • 25 gskalotteløg
  • 150 ghvedemel
  • 2mellemstore æg
  • 50 grevet parmesanost
  • 1/3 tsk.revet muskat
  • -ekstra jomfru olivenolie
  • -salt
  • -friskkværnet peber
  • 350 gkalkunbryst
  • 150 gmortadella
  • 1 literbechamelsauce
  • 50 gskalotteløg
  • 300 ghvedemel
  • 4mellemstore æg
  • 100 grevet parmesanost
  • 1/4 tsk.revet muskat
  • -ekstra jomfru olivenolie
  • -salt
  • -friskkværnet peber
  • 450 gkalkunbryst
  • 200 gmortadella
  • 1,5 literbechamelsauce
  • 75 gskalotteløg
  • 450 ghvedemel
  • 6mellemstore æg
  • 150 grevet parmesanost
  • 1/2 tsk.revet muskat
  • -ekstra jomfru olivenolie
  • -salt
  • -friskkværnet peber
Det er tid
  • Trin 1

    Montér kødhakkeren på mikseren med den tynde plade isat. Indstil maskinen på hastighed 4 og hak skalotteløg, kalkun og mortadella.

  • Trin 2

    Varm 3 spsk. olie i en pande ved mellemstærk varme og kom det hakkede kød på. Rør rundt, indtil væden er fordampet helt. Det tager ca. 5-8 minutter. Tag panden af blusset og krydr med muskat, salt og peber. Drys med revet ost.

  • Trin 3

    Kom æg, mel og salt i mikserskålen. Montér skålen og dejkrogen på mikseren og indstil hastigheden på 2. Ælt i 2-3 minutter. Tilsæt et par skefulde vand, hvis dejen bliver for tør, én ad gangen.

  • Trin 4

    Tag dejen op af skålen og skær den i 4 stykker. Tag et af stykkerne og tryk det fladt ud i en firkant med hænderne. Sørg for at dække de andre stykker til med husholdningsfilm for at undgå, at de tørre ud.

  • Trin 5

    Montér pastarullen på mikseren og indstil den på tykkelse nummer 1. Tænd mikseren på hastighed 2 og kør pastadejen gennem rullen. Fold dejen én gang og kør den igennem igen. Gentag processen flere gange for at få en dejlig smidig dej.

  • Trin 6

    Kom lidt mel på hver side af dejen og indstil tykkelsen på 3. Kør pastadejen gennem rullen, og indstil den på tykkelse nummer 4.

  • Trin 7

    Skær pastapladerne i ca. 10 cm brede firkanter. Læg 2 spsk. fyld midt på hver firkant og rul dem til rør, så du får 12 fyldte cannelloni.

  • Trin 8

    Dæk bunden af et smurt ildfast fad med halvdelen af bechamelsaucen, læg dine cannelloni deri og hæld den resterende sauce over. Drys revet ost over og bag retten i 30 minutter ved 200 °C.

  • Trin 9

    Serveres rygende varme med en lille blandet salat.

  • TIP

    Prøv også med fisk. Byt kalkun og mortadella ud med 500 g frisk laks og følg opskriften.

Vores mest beundrede retter

Del glæden med disse efterprøvede opskrifter. Må vi friste dig med en dejlig smagsoplevelse? Du vil elske det tilfredse smil på dine middagsgæsters ansigter næsten lige så meget som smagen.

Mango og basilikumsorbet

Denne bløde, fyldige mangosorbet har en cremet konsistens som is, men uden æg og mælk.

  • 30' Forberedelse
  • 5' Tilberedelse

Gratinerede pastasnegle med ricotta og salvie

En usædvanlig og meget koreografisk opskrift, som er ideel til en let frokost med familie og venner.

  • 45' Forberedelse
  • 30' Tilberedelse

Melon, granatæble og fetasalat

Frisk er det ord, som bedst beskriver denne salat, og den får ekstra smag af den cremede og salte fetaost.

  • 15' Forberedelse

Få vores nyheder serveret lige til døren

Tilmeld dig for at modtage vores seneste nyheder, lækre opskrifter og kampagner samt en rabatkode på 5% til dit næste køb.

TILMELD

Jeg forstår og godkender indholdet af Privacy Notice og:


a) Jeg indvilliger i at modtage tilpasset marketingkommunikation fra KitchenAid og andre brands, der hører under Whirlpool Corporation samt modtage en 5% rabat kode til mit næste køb (rabatkoden gælder kun én gang).



Din personlige engangsrabatskode kan kun indløses på vores website kitchenaid.dk. Den kan ikke kombineres med andre KitchenAid-rabatter eller -kampagner. Desuden modtager du i din første email en rabatkode på 5%, der gælder til dit næste køb på kitchenaid.dk, og du kan til enhver tid tilbagekalde dit samtykke.

Kalkun og mortadella-cannelloni

Trin 1

Montér kødhakkeren på mikseren med den tynde plade isat. Indstil maskinen på hastighed 4 og hak skalotteløg, kalkun og mortadella.

Trin 2

Varm 3 spsk. olie i en pande ved mellemstærk varme og kom det hakkede kød på. Rør rundt, indtil væden er fordampet helt. Det tager ca. 5-8 minutter. Tag panden af blusset og krydr med muskat, salt og peber. Drys med revet ost.

Trin 3

Kom æg, mel og salt i mikserskålen. Montér skålen og dejkrogen på mikseren og indstil hastigheden på 2. Ælt i 2-3 minutter. Tilsæt et par skefulde vand, hvis dejen bliver for tør, én ad gangen.

Trin 4

Tag dejen op af skålen og skær den i 4 stykker. Tag et af stykkerne og tryk det fladt ud i en firkant med hænderne. Sørg for at dække de andre stykker til med husholdningsfilm for at undgå, at de tørre ud.

Trin 5

Montér pastarullen på mikseren og indstil den på tykkelse nummer 1. Tænd mikseren på hastighed 2 og kør pastadejen gennem rullen. Fold dejen én gang og kør den igennem igen. Gentag processen flere gange for at få en dejlig smidig dej.

Trin 6

Kom lidt mel på hver side af dejen og indstil tykkelsen på 3. Kør pastadejen gennem rullen, og indstil den på tykkelse nummer 4.

Trin 7

Skær pastapladerne i ca. 10 cm brede firkanter. Læg 2 spsk. fyld midt på hver firkant og rul dem til rør, så du får 12 fyldte cannelloni.

Trin 8

Dæk bunden af et smurt ildfast fad med halvdelen af bechamelsaucen, læg dine cannelloni deri og hæld den resterende sauce over. Drys revet ost over og bag retten i 30 minutter ved 200 °C.

Trin 9

Serveres rygende varme med en lille blandet salat.

TIP

Prøv også med fisk. Byt kalkun og mortadella ud med 500 g frisk laks og følg opskriften.

Ønskeliste

Du skal være logget ind for at føje produkter til din ønskeliste.

Log ind

Vælg et andet produkt

Sammenlign

Sammenlign produkter

Du kan ikke købe mere end tre produkter. Fjern et produkt, før du tilføjer et nyt.