Kanelsnegle

Trin for trin

1. Fastgør sigte- og vægttilbehør til køkkenmaskinen. Si melet ned i skålen.

2. Hæld strøsukker, salt og gær i skålen.

3. Kom vand, mælk og en lille smule smør i mikrobølgeovnen, indtil smørret er smeltet.

4. Fastgør dejkrogen til køkkenmaskinen.

5. Hæld mælkeblandingen i melblandingen, og sæt hastigheden til 4. Bland i 4 minutter.

6. Sæt hastigheden op til 6, og bland i yderligere 3 minutter.

7. Tilsæt ægget, og bland i 1 minut mere.

8. Hæld dejen ud på en melet overflade, og ælt i et minut i hånden. Lad hvile et varmt sted i 10 minutter.

9. Fastgør fladpiskeren med fleksibel kant til køkkenmaskinen, og bland resten af smørret, lyst rørsukker og kanel ved hastighed 4, indtil blandingen er jævn.

10. Rul dejen ud i et rektangel, og skær om nødvendigt kanterne til. Fordel sukkerblandingen over hele dejen.

11. Rul dejen sammen, og skær den i brede skiver. Læg i en smurt bageform. Lad hæve i en time.

12. Bag i 25 minutter ved 170 °C i en forvarmet ovn.