Kikærte- og rødbedehummus
Denne cremede hummus er en lækker farverig snack, der kan serveres til enhver fest.
Redskaber
Ingredienser
Servering
1/2
rødbede
40 g
tahini
30 ml
citronsaft
30 g
ricotta
150 g
kikærter, skyllede og drænede
1/2 fed
hvidløg
tsk
salt
tsk
peber
Trin for trin
Lav nogle huller i rødbeden med en kniv.
Pak den ind i sølvpapir, og bag i 60 minutter i en forvarmet ovn ved 220 °C, indtil en kniv nemt kan skære igennem den.
Lad den køle af og skræl den.
Hæld tahin, citronsaft, ricotta, kikærter, hvidløg, rødbede, salt og peber i KitchenAid K400-blenderkanden.
Bland ved hastighed 5, indtil hummussen er helt ensartet.