Minifrittatas med spinat

Trin for trin

1. Skræl løget, og skær det i kvarte.

2. Sæt snitte/rivejern-tilbehøret på køkkenmaskinen. Riv løget ved hastighed 4.

3. Opvarm olivenolien på en stor stegepande ved mellemhøj varme.

4. Tilsæt løg, og svits i ca. 2 minutter, indtil løgene er blevet lidt bløde og begynder at blive gennemsigtige.

5. Tilsæt spinat, og svits i et minut. Tag løg og spinat af varmen, og lad det køle af.

6. Brug snitte/rivejern-tilbehøret til at rive cheddarost ned i en skål ved hastighed 4. Tilsæt æg, mælk, salt og purløg.

7. Pisk ved hastighed 4 i 90 sekunder i en køkkenmaskinen med trådpiskeriset monteret. Tilsæt løg og spinat, og pisk lynhurtigt, indtil ingredienserne er godt blendet.

8. Smør en muffinform med seks huller, og hæld en stor skefuld æggeblanding i hvert muffinhul.

9. Bag i 20 minutter i en 170 °C forvarmet ovn, indtil midten af frittataerne har sat sig og ikke længere er løse i det.