i
Forrige side
Har du lyst til noget sødt?

Omvendt pære med honning og timian

De søde karamelpærer står i smuk kontrast til timianens skarphed i dette lækre nye take på en upside-down-kage. Prøv den af med en KitchenAid-køkkenmaskine.

Start madlavningen

Redskaber

Køkkenmaskiner

Køkkenmaskiner

Fladt piskeris

Fladt piskeris

Oplysninger

15

Ingredienser

8

Trin

Tid

20'

Forberedelse

50'

Tilberedelse

70'

Total

Ingredienser

  • -til karamelbasen til pærerne:
  • 100 glyst rørsukker
  • 85 g + 85 g (Til kagedejen)honning
  • 55 gsmør
  • -til kagedejen:
  • 170 gsmør, stuetemperatur
  • 225 gstødt melis
  • 1 tsk.vaniljeekstrakt
  • 240 ghvidt mel
  • 40 gfintmalet majsmel
  • 1½ tsk.bagepulver
  • ½ tsk.tvekulsurt natron
  • 1 tsk.salt
  • 160 mlkærnemælk
  • 3store æg
Det er tid
  • Trin 1

    Forvarm ovnen til 180 °C. Placer et stort stykke sølvpapir på en bagerist på hylden under den, du vil bruge, for at opfange alt det boblende saft, mens kagen bliver bagt.

  • Trin 2

    Lav karamelmassen. Smelt smørret i en kasserolle ved mellemhøj varme. Når det er smeltet, tilsættes rørsukkeret og honningen, og pisk forsigtigt, indtil sukkeret opløses. Lad blandingen koge op, sænk til jævn varme, og kog videre i et minut.

  • Trin 3

    Fjern kasserollen fra varmen, pisk sammen, og fordel jævnt i en rund kageform på 22-24 cm. Læg pærerne på i et mønster efter din smag. Sæt til side.

  • Trin 4

    Bland mel, majsmel, bagepulver, tvekulsurt natron og salt i en mellemstor skål. Sæt til side. Tag en anden mindre skål, og pisk kærnemælk, æg og honning sammen.

  • Trin 5

    Hæld smørret i køkkenmaskineskålen, sæt fladpiskeren i køkkenmaskinen, og pisk smørret ved hastighed 6 i et minut. Skru hastigheden ned til 4, og hæld langsomt det stødte melis i. Når alt sukkeret er i, skal du øge hastigheden til hastighed 6 og piske i ca. 3 minutter, indtil blandingen er let og luftig. Tilsæt vanilje.

  • Trin 6

    Sæt hastigheden på køkkenmaskinen ned til 2, og tilsæt skiftevis melblandingen og blandingen med kærnemælk til smørret og sukkeret i køkkenmaskineskålen – begynd og afslut med melblandingen. Pisk kun lige, til blandingen er rørt sammen efter hver tilsætning. Fordel dejen jævnt ud over pærerne.

  • Trin 7

    Bag i ca. 50 minutter, eller indtil der ikke hænger noget fast på den tandstik, du trækker op fra midten. (Hvis kagen er brun på toppen, men ikke er gennembagt, kan du dække den let til med alufolie og bage den færdig.)

  • Trin 8

    Tag kagen ud af ovnen, og lad den køle af på en bagerist i 5 minutter, inden kagen vendes om på et fad med kant (for at opsamle saften) og løsnes fra formen. Kan serveres varm eller afkølet.

Vores mest beundrede retter

Del glæden med disse efterprøvede opskrifter. Må vi friste dig med en dejlig smagsoplevelse? Du vil elske det tilfredse smil på dine middagsgæsters ansigter næsten lige så meget som smagen.

Mango og basilikumsorbet

Denne bløde, fyldige mangosorbet har en cremet konsistens som is, men uden æg og mælk.

  • 30' Forberedelse
  • 5' Tilberedelse

Gratinerede pastasnegle med ricotta og salvie

En usædvanlig og meget koreografisk opskrift, som er ideel til en let frokost med familie og venner.

  • 45' Forberedelse
  • 30' Tilberedelse

Melon, granatæble og fetasalat

Frisk er det ord, som bedst beskriver denne salat, og den får ekstra smag af den cremede og salte fetaost.

  • 15' Forberedelse

Få vores nyheder serveret lige til døren

Tilmeld dig for at modtage vores seneste nyheder, lækre opskrifter og kampagner samt en rabatkode på 5% til dit næste køb.

TILMELD

Jeg forstår og godkender indholdet af Privacy Notice og:


a) Jeg indvilliger i at modtage tilpasset marketingkommunikation fra KitchenAid og andre brands, der hører under Whirlpool Corporation samt modtage en 5% rabat kode til mit næste køb (rabatkoden gælder kun én gang).



Din personlige engangsrabatskode kan kun indløses på vores website kitchenaid.dk. Den kan ikke kombineres med andre KitchenAid-rabatter eller -kampagner. Desuden modtager du i din første email en rabatkode på 5%, der gælder til dit næste køb på kitchenaid.dk, og du kan til enhver tid tilbagekalde dit samtykke.

Omvendt pære med honning og timian

Trin 1

Forvarm ovnen til 180 °C. Placer et stort stykke sølvpapir på en bagerist på hylden under den, du vil bruge, for at opfange alt det boblende saft, mens kagen bliver bagt.

Trin 2

Lav karamelmassen. Smelt smørret i en kasserolle ved mellemhøj varme. Når det er smeltet, tilsættes rørsukkeret og honningen, og pisk forsigtigt, indtil sukkeret opløses. Lad blandingen koge op, sænk til jævn varme, og kog videre i et minut.

Trin 3

Fjern kasserollen fra varmen, pisk sammen, og fordel jævnt i en rund kageform på 22-24 cm. Læg pærerne på i et mønster efter din smag. Sæt til side.

Trin 4

Bland mel, majsmel, bagepulver, tvekulsurt natron og salt i en mellemstor skål. Sæt til side. Tag en anden mindre skål, og pisk kærnemælk, æg og honning sammen.

Trin 5

Hæld smørret i køkkenmaskineskålen, sæt fladpiskeren i køkkenmaskinen, og pisk smørret ved hastighed 6 i et minut. Skru hastigheden ned til 4, og hæld langsomt det stødte melis i. Når alt sukkeret er i, skal du øge hastigheden til hastighed 6 og piske i ca. 3 minutter, indtil blandingen er let og luftig. Tilsæt vanilje.

Trin 6

Sæt hastigheden på køkkenmaskinen ned til 2, og tilsæt skiftevis melblandingen og blandingen med kærnemælk til smørret og sukkeret i køkkenmaskineskålen – begynd og afslut med melblandingen. Pisk kun lige, til blandingen er rørt sammen efter hver tilsætning. Fordel dejen jævnt ud over pærerne.

Trin 7

Bag i ca. 50 minutter, eller indtil der ikke hænger noget fast på den tandstik, du trækker op fra midten. (Hvis kagen er brun på toppen, men ikke er gennembagt, kan du dække den let til med alufolie og bage den færdig.)

Trin 8

Tag kagen ud af ovnen, og lad den køle af på en bagerist i 5 minutter, inden kagen vendes om på et fad med kant (for at opsamle saften) og løsnes fra formen. Kan serveres varm eller afkølet.

top

Ønskeliste

Du skal være logget ind for at føje produkter til din ønskeliste.

Log ind

Vælg et andet produkt

Sammenlign

Sammenlign produkter

Du kan ikke købe mere end tre produkter. Fjern et produkt, før du tilføjer et nyt.