Simpel Cremet blomkålsuppe
Prøv denne lækre, cremede blomkålssuppe, som du kan tilberede på de kolde vinteraftener!.
Ingredienser
- 54golivenolie
- 1 mellemstort (110 g)gult løg, skåret i tern
- 9 ghvidløgsfed, pillede og pressede
- 72 ggulerod, 1,5 cm tyk, skåret i kvarte
- 80 gbladselleri, 1,5 cm tyk, hakket
- 600 gblomkål opdelt i buketter
- 550 mlfond efter eget valg
- 1 tsk.salt
- 1 tsk.peber
- ½ tsk.citronskal
- ⅛ tsk.muskatnød
- 120 mlfløde
- 15 ghakket frisk italiensk persille
-
Trin 1
Opvarm din støbejernsgryde ved middel varme, og hæld olivenolie i gryden.
-
Trin 2
Tilsæt løg, hvidløg, gulerødder og bladselleri, og rør konstant, mens du sauterer løgene i ca. fire minutter, til de er gennemsigtige.
-
Trin 3
Kom blomkål og fond i gryden. Rør rundt for at få alle ingredienserne blandet samme, reducer varmen til middel, og læg låg på gryden.
-
Trin 4
Lad suppen simre i 15-20 minutter, eller indtil blomkålen er mør.
-
Trin 5
Sluk for varmen, og tilsæt fløde, salt, peber, muskatnød og citronskal.
-
Trin 6
Sæt grydebeskytteren på din ledningsfri KitchenAid®-stavblenderarm, og fastgør derefter armen til motorhuset.
-
Trin 7
Sænk blenderarmen helt ned i suppen i en let skrå vinkel, og tryk på den justerbare hastighedsknap i 2 sekunder.
-
Trin 8
Sænk blenderarmen ned i en anden del af gryden i en let skrå vinkel, og tryk på hastighedsknappen i yderligere 2 sekunder.
-
Trin 9
Fortsæt med at blende portioner af suppen i intervaller på 2 sekunder, indtil suppen er cremet, med nogle blomkålsbuketter tilbage for at give lidt bid.
-
Trin 10
Tag blenderen op af suppen.
-
Trin 11
Rør finthakket persille i, og servér varm.
-
TIP
Denne suppe kan blendes til den ønskede konsistens, også helt lind.
Vores mest beundrede retter
Del glæden med disse efterprøvede opskrifter. Må vi friste dig med en dejlig smagsoplevelse? Du vil elske det tilfredse smil på dine middagsgæsters ansigter næsten lige så meget som smagen.
Trin 1
Opvarm din støbejernsgryde ved middel varme, og hæld olivenolie i gryden.
Trin 2
Tilsæt løg, hvidløg, gulerødder og bladselleri, og rør konstant, mens du sauterer løgene i ca. fire minutter, til de er gennemsigtige.
Trin 3
Kom blomkål og fond i gryden. Rør rundt for at få alle ingredienserne blandet samme, reducer varmen til middel, og læg låg på gryden.
Trin 4
Lad suppen simre i 15-20 minutter, eller indtil blomkålen er mør.
Trin 5
Sluk for varmen, og tilsæt fløde, salt, peber, muskatnød og citronskal.
Trin 6
Sæt grydebeskytteren på din ledningsfri KitchenAid®-stavblenderarm, og fastgør derefter armen til motorhuset.
Trin 7
Sænk blenderarmen helt ned i suppen i en let skrå vinkel, og tryk på den justerbare hastighedsknap i 2 sekunder.
Trin 8
Sænk blenderarmen ned i en anden del af gryden i en let skrå vinkel, og tryk på hastighedsknappen i yderligere 2 sekunder.
Trin 9
Fortsæt med at blende portioner af suppen i intervaller på 2 sekunder, indtil suppen er cremet, med nogle blomkålsbuketter tilbage for at give lidt bid.
Trin 10
Tag blenderen op af suppen.
Trin 11
Rør finthakket persille i, og servér varm.
TIP
Denne suppe kan blendes til den ønskede konsistens, også helt lind.