Sæt i 3 dele med pastaruller og -valser 5KSMPRA

• Indstil din køkkenmaskine til hastighed "0"
• Sæt pastapladevalsen ind i tilbehørsmuffen
• Del dejen i stykker, og tryk dem flade med hænderne
• Drys en smule mel på dejen hver gang for at undgå, at den sætte sig fast
• Vælg den bredeste valseindstilling (nummer 1) for at begynde æltningen
• Drej køkkenmaskinen til hastighed 2, og før dejen ind i valserne. Fold derefter halvdelen ind, og rul igen. Gentag, indtil den dækker rullens bredde.
• Øg rulleindstillingen, og bliv ved med at rulle igennem, indtil du når den ønskede tykkelse.

Når du er blevet vild med hjemmelavet pasta, kan du skrue lidt op for charmen ved at eksperimentere med naturlige farver. Det er skabt med vegetabilske farvestoffer (eller frugtfarve) – farverig pasta har en subtil smag og ser smukt ud på tallerkenen.
Her er nogle ideer til, hvordan du kan farve din pastadej:

• ORANGE med røde peberfrugter eller gulerødder
• LILLA med rødkål
• PINK med rødbede
• GRØN med ærter
• GUL med gurkemeje

Din smukke, friske pasta smager lækkert, hvis du ruller, former og tilbereder den samme dag. Du kan dog opbevare den i køleskabet i et par dage eller fryse den i op til 2 eller 3 måneder. Du kan enten placere dejkuglen i husholdningsfilm eller pakke den formede pasta i en lufttæt beholder.