Chokoladekage uden mel

Trin for trin

1. Kom chokolade og smør i en skål, og lad det smelte i mikroovnen i 30 sekunder. Lad det køle lidt af.

2. Del æggene i blommer og hvider. Kom æggeblommerne i chokoladeblandingen, og bland godt.

3. Kom æggehviderne i skålen til køkkenmaskinen. Fastgør trådpiskeriset, og pisk ved hastighed 10, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt gradvist sukker, og pisk, indtil der dannes stive toppe.

4. Vend forsigtigt chokoladeblandingen i æggehviderne. Hæld massen i en let smurt 24 cm kageform.

5. Bages i 50 minutter i en 135 °C varm ovn. Lad den køle af i den åbne ovn. Formen fjernes, når den er helt afkølet.