Proteinmandelkiks

Trin for trin

1. Forvarm ovnen til 190 °C, og læg bagepapir på en bageplade.

2. Kom hytteosten ned i den ledningsfri KitchenAid Go-minihakker, og blend den, til den er jævn.

3. Brug det ledningsfri rivejernstilbehør til at rive mandlerne ned i køkkenmaskinens skål.

4. Riv parmesanen ned i den samme skål, og fastgør den til køkkenmaskinen med fladpiskeren monteret.

5. Tilsæt bagepulver, og bland ved lav hastighed, indtil alt er blandet sammen. Tilføj derefter hytteosten, og fortsæt med at blande ved lav hastighed, indtil der dannes en ensartet blanding.

6. Hæld blandingen på den klargjorte bageplade, og lad den bage i 10-15 minutter, eller indtil den er luftig og gylden.

7. I stedet for parmesan kan man bruge forskellige slags revet eller skåret ost. Prøv for eksempel en cheddar eller en Pepper Jack.