Redskaber
Æblesandkage szarlotka
Denne enkle æblesandkage er let og luftig og fyldt med saftige æblestykker!
Redskaber
Ingredienser
6 æg
300 g strøsukker
190 g hvidt mel, sigtet
7 granny smith-æbler (eller andre syrlige æbler)
70 g hakkede valnødder
1 spsk kanel
1/2 citronsaft
250 g piskefløde
1 spsk flormelis
Trin for trin
Skyl, skræl og udkern æblerne. Skær dem i otte stykker. Pres en halv citron, og vend æblerne i citronsaft og kanel.
Put æggene i køkkenmaskines skål med trådpiskeriset monteret. Drej til hastighed 6, og pisk æggene i ca. 2 minutter, indtil de er luftige. Tilsæt gradvist sukker. Når alt sukkeret er tilsat, skal hastigheden skrues ned til 2, og melet tilsættes gradvist. Bland så kort tid som muligt for at indarbejde melet.
Læg bagepapir i en bageform på 30 x 40 cm. Hæld dejen i bageformen, og fordel den jævnt. Put æblerne i dejen, og sørg for, at de er lige fordelt. Drys med hakkede valnødder. Bages i ca. 40 minutter ved 180°C i en forvarmet ovn. Drys flormelis over kagen (valgfrit). Serveres med flødeskum.