Cashewbutter

Trin for trin

1. Bland cashewnødder, ahornsirup og vaniljeekstrakt i en skål. Rør, indtil nødderne er dækket af sirup.

2. Fordel cashewnødderne i en bageform, og bag dem i 15 minutter ved 180 °C i en forvarmet ovn, indtil de er gyldenbrune. Stil dem til side, og lad dem køle af.

3. Kom cashewnødder i kanden til KitchenAid K400-blenderen, og bland ved hastighed 5 i ca. 5 minutter, indtil der dannes en pasta. Skrab siderne, hvis det er nødvendigt.

4. Tilsæt kokosolie og salt, og blend ved hastighed 5, indtil der dannes en jævn masse.