Chai te

Trin for trin

1. Knus kanelstængerne i en morter.

2. Tilsæt peberkorn, nelliker og kardemommekapsler, og knus, indtil krydderierne er findelt.

3. Hæld krydderierne over i en lille gryde, og steg dem i 2-3 minutter ved middelhøj varme.

4. Tilsæt ingefæren, og rist i endnu et minut. Rør den sorte te i.

5. Bryggeanvisninger: Kog vandet i en KitchenAid-elkedel, temperatur 90 °C.

6. Hæld vandet i et varmebestandigt glas.

7. Hæld en spsk. Chai-teblanding i en tesi. Lad den trække i fem minutter.