Chokoladetrøfler

Trin for trin

1. Fastgør snitte-/rivejernstilbehøret til køkkenmaskinen med en grov rivekniv. Riv chokoladen ved hastighed 6.

2. Varm piskefløden ved medium varme, indtil den er meget varm, men vær forsigtig med ikke at bringe den i kog. Hæld den varme piskefløde hen over chokoladen, og lad den stå i ca. 5 minutter.

3. Fastgør fladpiskeren til køkkenmaskinen, og bland i ca. 3 minutter ved omrøringshastighed, indtil den er glat. Hæld trøffelblandingen over på bakke, som ikke er for dyb. Sæt den i køleskabet i 4 timer.

4. Rist kokosflagerne over medium varme. Lad dem køle helt af, og hæld derefter kokosflagerne ned i foodprocessoreren med multi-purpose-klingen monteret.

5. Pulsér indtil kokosflagerne er fint hakkede. De skal ikke pulveriseres.

6. Hæld de hakkede kokosflager ud på en tallerken. Hæld kakaopulveret ud på en anden tallerken.

7. (Denne del fungerer bedst, hvis du har tynde latexhandsker på.) Skovl en smule af den afkølede trøffelblanding op med en melonske, og lav den til en kugle med en diameter på ca. 2,5 cm.

8. Rul den ene halvdel af kuglen i kakaopulveret og den anden halvdel i kokosflagerne.

9. Stil dem i køleskabet i en lufttæt beholder.