Redskaber
Græskartærte
Den eneste opskrift på græskartærte, du nogensinde får brug for.
Redskaber
Ingredienser
250 g hvidt mel
40 g fint strøsukker
et drys salt
125 g smør skåret i tern
1+2 æg
225 g græskarpuré
100 ml sød kondenseret mælk
1/2 tsk kanel
1/2 tsk stødt kryddernellike
1/2 tsk stødt ingefær
Trin for trin
Bland mel, sukker og salt ved hastighed 1 i 30 sekunder i køkkenmaskineskålen med fladpiskeren monteret.
Tilsæt smørret, og bland ved hastighed 2 i 2 minutter. Tilsæt til sidst ægget, og bland det, indtil dejen danner en kugle.
Pak dejen ind i husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i 30 minutter.
Hæld dejen ud på en melet overflade, og rul den ud. Kom den i en klargjort bageform, trim kanterne, og blindbag i 15 minutter i en 190 °C forvarmet ovn. Fjern bagebønnerne, og bag i yderligere 5 minutter. Tag den ud af ovnen.
Tilsæt græskarpuré, kondenseret mælk, æg og krydderier i køkkenmaskineskålen med trådpiskeriset monteret. Bland i 1 minut ved hastighed 4.
Hæld fyldet i den forbagte mørdej, og bag tærten i 20-25 minutter i en 190 °C forvarmet ovn.
