Grundelement: Pâte sablee

Trin for trin

1. Put smør og flormelis i køkkenmaskinens skål med dejmixeren monteret.

2. Bland ved hastighed 1, indtil der dannes en cremet blanding.

3. Tilsæt 4 æggeblommer, og skru hastigheden op til 6. Bland, indtil æggeblommerne er blandet sammen med smørblandingen.

4. Sænk hastigheden til 1, og tilsæt mel og salt. Bland, indtil der dannes en dej.

5. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i 30 minutter før den rulles ud på en melet overflade.

6. Brug den udrullede dej til at lave tærteskaller. Bages i henhold til opskriftens instruktioner.