Hjemmelavet mynteærtesuppe
KitchenAid-kok
En lækker, frisk suppe, der er klar på 15 minutter, og som kan pyntes med dine yndlingstoppings.
I alt10min
Prep5min
Madlavning5min
Redskaber
Ingredienser
Servering
30 ml
olivenolie
1 spsk.
smør
1
løg
300 g
ærter (friske eller frosne)
300 ml
grøntsagsbouillon
15 g
mynte
Til servering
madlavningsfløde, olivenolie, pistacienødder, mynte
Trin for trin
Opvarm smør og olivenolie på en pande ved lav varme.
Skræl og hak løget, put det på panden, og steg det, indtil det er gyldenbrunt.
Tilsæt ærter, grøntsagsfond og mynte til suppen, og lad det simre i 5 minutter.
Hæld blandingen over i kanden på den ledningsfri stavblender, og bland, indtil den er jævn.
Pynt suppen med toppings.