Trin for trin

1. Denne opskrift giver 6 jordbærkupler.

2. Kom smør, honning, vaniljeekstrakt og æg i en køkkenmaskineskål med fladpiskeren monteret. Bland sammen ved hastighed 4.

3. Tilsæt salt og mel, og bland dejen, indtil den er ensartet. Pak den ind i husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i 20 minutter.

4. Rul den nedkølede dej ud, og skær cirkler, der passer til kuppelformen. Bages i 13 minutter ved 170° C i en forvarmet ovn.

5. Fastgør purépresseren til køkkenmaskinen, og sæt den på hastighed 4. Pres jordbærrene.

6. Opvarm jordbærsaft og flormelis ved mellemhøj varme. Lad det køle helt af.

7. Kom fløde og græsk yoghurt i køkkenmaskineskålen med piskeriset monteret. Pisk ved hastighed 8, indtil der dannes bløde toppe.

8. Tilsæt jordbærsauce og gelatine, og bland, indtil ingredienserne lige akkurat er blevet blandet.

9. Fyld kuppelformen med jordbærmousse, og læg kiksebunden ovenpå.

10. Frys i 4 timer før servering.