Redskaber
Prep
10min
Madlavning
1h
I alt
1h10
Servering
2
Sværhedsgrad
Nemt
Ingredienser
1/2 rødbede
40 g tahini
30 ml citronsaft
30 g ricotta
150 g kikærter, skyllede og drænede
1/2 fed hvidløg
tsk salt
tsk peber
Trin for trin
Lav nogle huller i rødbeden med en kniv.
Pak den ind i sølvpapir, og bag i 60 minutter i en forvarmet ovn ved 220 °C, indtil en kniv nemt kan skære igennem den.
Lad den køle af og skræl den.
Hæld tahin, citronsaft, ricotta, kikærter, hvidløg, rødbede, salt og peber i KitchenAid K400-blenderkanden.
Bland ved hastighed 5, indtil hummussen er helt ensartet.


