Muffins med chocolate chips

Trin for trin

1. Hæld mel, bagepulver, sukker, salt og vaniljeekstrakt i skålen til køkkenmaskinen med fladpiskeren monteret.

2. Bland i 30 sekunder ved omrøringshastighed.

3. Sæt en ny skål i køkkenmaskinen, og kom solsikkeolie, mælk, smeltet smør, æg og creme fraiche i. Bland ved hastighed 2 i 1 minut.

4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland ved hastighed 2, indtil det hænger let sammen.

5. Kom chokolade i en blender, og lad den køre ved hastighed 1, indtil chokoladen er hakket.

6. Tilsæt chokoladen til muffindejen. Bland ved hastighed 1, indtil det lige netop hænger sammen.

7. Gør en muffinform til 12 stk. klar.

8. Fordel dejen i hvert hul i muffinformen, og fyld næsten helt op.

9. Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i 25-30 minutter, indtil toppene er gyldenbrune, og midten har sat sig.