Redskaber
Pirogger med kirsebær
Lækker og varm sommersnack serveret med fløde og sukker!
Redskaber
Ingredienser
125 ml varmt vand
25 g smør
310 g mel
1/2 tsk salt
1 piskede æg
150 g kirsebær
120 ml fløde til servering
30 g sukker til servering
Trin for trin
Bland varmt vand med smør. Sæt til side.
Kom mel i en kande på foodprocessoren på 2,1 l med dejkrogen på. Tilsæt salt. Begynd med hastighed 2, og tilsæt gradvist vand- og smørblandingen. Tilsæt det piskede æg, og ælt i 2-3 minutter.
Pak dejen ind i husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i 30 minutter.
Vend den afkølede dej ud på en melet overflade. Skær cirkler af dejen med en kageudstikker eller et glas. Fjern kirsebærstenene og læg 2-3 kirsebær i midten af hver cirkel, og fold siderne, så de danner en halvmåne. Fastgør fyldet ved at klemme kanterne sammen. Gentag for at bruge den resterende dej.
Bring en gryde vand i kog. Placer piroggerne i vandet. Når de flyder op til toppen, skal de tilberedes i ca. 2-3 minutter mere. Fjern dine dumplings med en hulske.
Server med fløde og sukker.