Redskaber
Redskaber
Ingredienser
450 g selvhævende mel
75 g strøsukker
1 tsk salt
100 g smør i tern
150 ml kærnemælk
2 spsk mælk
Trin for trin
Denne opskrift giver 12 scones.
Tilføj mel, strøsukker, salt og smør i køkkenmaskineskålen med mørdejspiskeren monteret.
Bland sammen ved hastighed 1, indtil alle ingredienserne er blandet, og smørret er smuldret i klumper på størrelser med ærter.
Sluk for køkkenmaskinen, og tilsæt kærnemælken. Bland ved hastighed 1, indtil dejen lige akkurat er blandet.
Hæld dejen over på en overflade drysset med mel, og ælt den 6-10 gange. Dup dejen med hænderne, indtil den er ca. 4 cm tyk.
Dyp en scone-udstikker i noget mel, skær sconesene ud, og overfør dem til en bageplade med bagepapir. Brug hænderne til at samle dejresterne igen, og skær resten af sconesene ud.
Pensl toppen af sconesene med lidt mælk, og bag dem i 15 minutter (eller indtil de er gyldenbrune) ved en 200 °C i en forvarmet ovn. Brug en brødkniv til at skære sconesene ud i halve. og fyld dem med dine foretrukne toppings.