Småkager med syltetøj

Trin for trin

1. Hæld smør og sukker i køkkenmaskinens skål med fladpiskeren monteret. Bland ved hastighed 2 i 1 minut.

2. Tilsæt vaniljeekstrakt og æg. Bland ved hastighed 2, og tilsæt gradvist mel. Fortsæt med at blande, indtil der dannes en dej.

3. Form dejen som en kugle, dæk den med film, og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.

4. Fjern filmen, og rul dejen ud på en overflade strøet med mel. Del dejen i to dele.

5. Pres småkagerne ud med en rund kageudstikker. Læg småkagerne på en bageplade.

6. Kom noget kernefrit marmelade på hver småkage.

7. Rul den anden del af dejen ud. Pres småkagerne ud med en rund kageudstikker, og skær derefter små huller i dem.

8. Læg småkagerne med huller oven på småkagerne med marmelade.

9. Bages 7-9 minutter ved 190 °C i en forvarmet ovn. Lad det køle helt af.