Oliven, parmesan og soltørrede tomatscones

Trin for trin

Lav scones

1. Forvarm ovnen til 200 °C, inden processen påbegyndes.

2. Sæt køkkenmaskineskålen og dejmixeren eller fladpiskertilbehørsdelen på køkkenmaskinen. Tilsæt mel, sukker, bagepulver, citronsaft, basilikum og salt til køkkenmaskinen, og bland kortvarigt på lav hastighed, hastighed 1-2, indtil det hele er blandet sammen.

3. Ved fortsat lav hastighed tilsætter du smør og lader det hele blande sammen, indtil det begynder at smuldre. Tilsæt oliven, soltørrede tomater og parmesanost, indtil det hele er blandet sammen.

4. Hæld langsomt 125 ml mælk i, og bland, indtil det er blandet helt i, tilsæt gradvist resten af mælken, hvis blandingen er tør.

5. Skrab blandingen på en bageplade med bagepapir, og form den til en cirkel, der er ca. 30 centimeter i diameter. Brug en dejskraber eller skarp kniv til at skære den i 8 både og adskille dem på bagepladen.

6. Drys med revet parmesan. Lad det bage i 13-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og let gylden.

Lav smørblandingen

7. Mens dine scones bliver bagt, laver du smør blandet med pesto. Sæt den rene køkkenmaskineskål og den dobbelte fladpisker med fleksibel kant på køkkenmaskinen.

8. Tilsæt smør, basilikum, parmesan, hvidløg og salt i skålen. Begynd at piske ved lav hastighed, indtil det hele er blandet sammen, og sæt derefter hastighedsknappen til mellemhøj hastighed for at piske i 1 minut.

9. Tag dine scones ud af ovnen, lad dem køle af i 20 minutter, og server dem derefter med smør.