Redskaber
Squashfritter
Squashfritterne er så nemme at lave og perfekte til frokost eller som eftermiddagssnack.
Redskaber
Ingredienser
1 mellemstor squash
1 æg
3 spsk selvhævende mel
1/2 tsk havsalt
30 g parmesan
1,5 olivenolie
Trin for trin
Skær squashene i kvarte.
Fastgør foodprocessoren med riveskiven på køkkenmaskinen.
Indstil hastigheden til 4, og skub squashene gennem foodprocessoren. Fjern foodprocessoren.
Slå æggene ud i den skål til køkkenmaskinen, som squashene er i. Tilsæt parmesanost, mel og salt.
Fastgør fladpiskeren. Drej hastigheden til 4, og bland i et minut.
Opvarm olivenolien i en pande ved mellemhøj varme. Læg en spiseskefuld af squash-blandingen med top på panden, og steg hver enkelt fritte i 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune på hver side.
Server med yoghurt.



