Redskaber
Svampesauce
Nem og smagfuld svampesauce, der kan serveres med grillede grøntsager, kartoffelmos eller kød.
Redskaber
Ingredienser
140 g champignon
30 g skalotteløg
1 spsk smør
1/4 tsk peber
1/4 tsk tørret salvie
1/2 spsk sojasauce
1/2 spsk ahornsirup
1/2 spsk hvidt mel
175 ml sødmælk
Trin for trin
Skær champignonerne i skiver med en tykkelse på ca. 0,5 cm. Skær skalotteløg i tern.
Opvarm halvdelen af smørret i en stor gryde, og brun champignonerne. Tilsæt skalotteløgene, og steg dem, indtil de er gennemsigtige.
Opvarm resten af smørret i en gryde. Tilsæt mel, og pisk, indtil blandingen bliver tør og lugter nøddeagtigt.
Tilsæt mælken til melblandingen, og pisk, indtil mælken bliver tykkere og dækker bagsiden af en ske.
Kom champignonerne i blenderen. Tilsæt mælkeblandingen, peber, tørret salvie, sojasauce og ahornsirup. Blend ved hastighed 4 i 30 sekunder.
Genopvarm sovsen før servering.
Server med dine foretrukne grillede grøntsager eller kød.