Tandoori-marineret kylling

Name: Tandoori-marineret kylling
Prep time: 10
Cook time: 25
Total time: 755
Yield: 0
Ingredients: yoghurt; fed hvidløg; ingefær-; skalotteløg; lille chilipeber; citronsaft; stødt spidskommen; mangopulver; koriander; garam masala-pulver; salt; rød frugtfarve; kyllingelår

KitchenAid-kok

Sådan laver du autentisk grillstegt tandoori-kylling.

Duration

I alt12h35

Prep10min

Madlavning25min

Hvile12h

Redskaber

FoodProcessorFoodProcessor

Ingredienser

270 g: yoghurt
5: fed hvidløg
4 cm: ingefær-
1/2: skalotteløg
1/2: lille chilipeber
1 spsk.: citronsaft
1 tsk.: stødt spidskommen
1 tsk.: mangopulver
1 tsk.: koriander
1 spsk.: garam masala-pulver
1 tsk.: salt
1 dråbe: rød frugtfarve
6: kyllingelår

Trin for trin

Denne opskrift giver 6 kyllingelår.
Skræl skalotteløget, og skær det i stykker. Skræl og riv ingefæren.
Kom alle ingredienserne, undtagen kyllingelårene, i foodprocessorens kande. Sæt på hastighed 2, og blend, indtil blandingen bliver ensartet.
Lav to slidser i skindet på hvert kyllingelår, så kyllingen kan absorbere smagen. Læg kyllingelårene i en skål, og tilsæt marinaden. Vend kyllingelårene, indtil de er dækkede. Dæk til, sæt i køleskabet, og lad dem marinere i 24 timer.
Opvarm grillen til mellemhøj varme. Tør det meste af den overskydende marinade af kyllingelårene. Grill kyllingen ved direkte varme i 10 minutter. Drej og grill i yderligere 10 minutter. Tjek kyllingen, og vend den om nødvendigt i yderligere 10 minutter. Serveres varm.