Tomatillo og tomato pico de gallo

Name: Tomatillo og tomato pico de gallo
Prep time: 15
Total time: 15
Yield: 6
Ingredients: tomatillo; blommetomater; tørrede sorte svampe; rødløg; ingefær, skrællet; grøn jalapeno, halveret og udkernet; hvidløg, finthakket; frisk limesaft; olivenolie; hakkede korianderblade; hakkede mynteblade; salt

KitchenAid-kok

Opgrader din pico de gallo ved at tilføje frisk og skøn tomatillo. Denne salsa er forfriskende, krydret og perfekt sammen med tortillachips eller som topping.

Duration

I alt15min

Prep15min

Redskaber

StandMixerStandMixer

FoodProcessorAttachmentFoodProcessorAttachment

Ingredienser

Servering

2-3: tomatillo
2-3: blommetomater
20 g: tørrede sorte svampe
230 g: rødløg
1: ingefær, skrællet
1: grøn jalapeno, halveret og udkernet
1 nellike: hvidløg, finthakket
2 spsk.: frisk limesaft
1 spsk.: olivenolie
1 spsk.: hakkede korianderblade
1 tsk.: hakkede mynteblade
1/2 tsk.: salt

Trin for trin

Sæt foodprocessoren med snittekniv og -jern på køkkenmaskinen. Skær tomatillos, tomater, rødløg og jalapeno i stykker, så de passer i påfyldningstragten. Sæt skålen under tilbehøret, sæt køkkenmaskinen på hastighed 4, og skær grøntsagerne i tern.
Tilsæt de resterende ingredienser til grøntsagerne, og bland det godt. Sæt på køl i 30 minutter for at blande smagene. Servér med tortillachips eller som tilbehør til fisk og kød.