Redskaber
Prep
15min
I alt
15min
Servering
6
Sværhedsgrad
Nemt
Ingredienser
2-3 tomatillo
2-3 blommetomater
20 g tørrede sorte svampe
230 g rødløg
1 ingefær, skrællet
1 grøn jalapeno, halveret og udkernet
1 nellike hvidløg, finthakket
2 spsk. frisk limesaft
1 spsk. olivenolie
1 spsk. hakkede korianderblade
1 tsk. hakkede mynteblade
1/2 tsk. salt
Trin for trin
Sæt foodprocessoren med snittekniv og -jern på køkkenmaskinen. Skær tomatillos, tomater, rødløg og jalapeno i stykker, så de passer i påfyldningstragten. Sæt skålen under tilbehøret, sæt køkkenmaskinen på hastighed 4, og skær grøntsagerne i tern.
Tilsæt de resterende ingredienser til grøntsagerne, og bland det godt. Sæt på køl i 30 minutter for at blande smagene. Servér med tortillachips eller som tilbehør til fisk og kød.