Skip the navigation

Aioli

KitchenAid-Chef_chef-imageX2.gif
KitchenAid-kok
Import-Recipe - Aioli

Aioli er den mest kendte spanske sauce i verden og er perfekt serveret med calamari, patatas bravas eller brød.

Duration
I alt10min
Prep10min

Redskaber

FoodProcessorFoodProcessor

Ingredienser

Servering

2 store

æggeblommer

250 ml

olivenolie

2 spsk

finthakket hvidløg

1

citron

knivspids

salt

knivspids

peber

Trin for trin

  1. Kom æggeblommerne og saften fra 1 citron i foodprocessorskålen.

  2. Kom salt og peber i.

  3. Begynd at blande ved hastighed 2.

  4. Hæld langsomt olivenolien i i en meget tynd, jævn stråle, indtil der dannes en cremet sauce.

  5. Bland, indtil konsistensen minder om en cremet og jævn mayonnaise.

  6. Tilsæt hakket hvidløg, og bland i yderligere 10 sekunder.

  7. Lækker til stegte blæksprutteringe.