Sprøde chocolate chip cookies

Trin for trin

1. Kom de tørre ingredienser i en skål.

2. Fastgør fladpiskeren til køkkenmaskinen. Indstil hastigheden til 2. Bland de tørre ingredienser, indtil de er godt blandet sammen. 

3. Tilsæt smør, vaniljeekstrakt, æg og æggeblomme. Bland ved hastighed 2 i 2 minutter. Sæt hastigheden til 4, og bland i et minut mere.

4. Tilsæt chokoladestykker, og bland ved hastighed 1 i 30 sekunder, indtil de lige netop er indarbejdede.

5. Lad dejen køle af i køleskabet i mindst 15 minutter. I mellemtiden forvarmes ovnen til 160 °C. 

6. Læg bagepapir på en bageplade. Tag stykker af dejen, form dem til kugler, og læg dem på bagepapiret.

7. Bages i ca. 15 minutter. Kagerne skal være lyse i farven og bløde i midten. Lad kagerne hvile på bagepladen, indtil de er hærdede.