Tiramisu

Trin for trin

1. Kom æggeblommerne og flormelis i skålen til køkkenmaskinen.

2. Indstil hastigheden til 4. Pisk æggene i mindst 4 minutter, indtil blandingen er lys og luftig.

3. Tilsæt mascarpone en spiseskefuld ad gangen, og pisk i mindst 30 sekunder ved hastighed 6, indtil du tilføjer mere mascarpone.

4. Dyp amaretti-småkagerne i espressoen. Småkagerne skal være fugtige, men ikke gennemvædede.

5. Læg halvdelen af småkagerne i et dybt fad. Dæk dem med halvdelen af mascarponeblandingen.

6. Gentag det sidste trin, og tildæk fadet stramt med husholdningsfilm. Sæt den i køleskabet i mindst 4 timer.

7. Drys tiramisuen med kakaopulver lige før servering.