Iste med fersken og nektarin

Trin for trin

1. Skær ferskner og nektariner i skiver. Kom dem i en gryde. Tilsæt 500 ml vand, honning og rosmarin. Bring blandingen i kog, og lad den simre ved mellemlav varme i 15 minutter. Mos frugten forsigtigt med en træske. Filtrer i si, og lad det køle helt af.

2. Kog 700 ml vand indtil det er 80 °C. Put teposer i en tekande. Hæld vandet i tekanden, og lad det trække i 3 minutter. Smid teposerne ud, og lad teen køle helt af. Hæld teen op i en kande.

3. Tilsæt nektarin- og ferskensiruppen til teen. Pres to citroner, og tilsæt saften til teen.

4. Sæt det i køleskabet i 1 time, og server med isterninger og rosmarinkviste.