Veganske cupcakes

Trin for trin

1. Fastgør sigte- og vægttilbehøret til standermikseren. Sigt mel, salt, bagepulver, vaniljepulver og natron i skålen på køkkenmaskinen på hastighed 4. Sæt til side.

2. Tilsæt mandelmælk, strøsukker og vegetabilsk olie i en anden skål til køkkenmaskinen med trådpiskeriset monteret. Bland ved hastighed 6 i 4 minutter. Reducer hastigheden til 4, og tilsæt langsomt den sigtede blanding med en skefuld ad gangen.

3. Fordel dejen i 10 cupcake-forme. Bages i 22 minutter ved 175ºC i en forvarmet ovn.

4. Lad dem køle helt af, og sæt dem på en bagerist.

5. Put det veganske smør i standermiksrens skål med trådpiskeriset monteret. Bland det på hastighed 2, og tilsæt flormelis en skefuld ad gangen.

6. Tilsæt vaniljeekstrakt. Øg hastigheden til 10, og pisk i 5 minutter, indtil glasuren er helt let og luftig.

7. Hæld glasuren i en sprøjtepose, og sprøjt det på dine cupcakes.

8. Afslut med et lille drys af den tørrede rosenknop.