Madlavningstips
27 artikler
3 vigtige tips til at lave din egen pizzadej
Pizza. Næsten alle kan lide pizza, og alle har deres favorit. Men selvom det er utroligt nemt at bestille en med pepperoni fra dit foretrukne pizzeria fredag aften, er der bare noget utroligt tilfredsstillende ved at spise en pizza, som du selv har lavet fra bunden. Vil du lave din egen pizza i restaurantkvalitet derhjemme? Så husk disse tre vigtige tips, og lad din KitchenAid-køkkenmaskine overtage noget af arbejdet.
LÆS MERE
Sådan opbevarer man frisk pasta
Frisk pasta er en populær spise, da den er velsmagende og mættende. Men denne familiefavorit efterlader dig ofte med ubrugt dej eller strimler. Så hvad skal en stakkels hjemmekok gøre? Det er vigtigt at vide præcis, hvordan det skal opbevares for at bevare den fantastiske friskhed og smag. Hvis du har brug for tips til, hvordan du opbevarer frisk pasta, er du kommet til det helt rette sted. Bliv fortrolig med de bedste metoder til opbevaring af pastaen, herunder hvordan du tørrer og nedfryser pastaen, så du kan nyde den i ugevis.
LÆS MERE
Sådan river du kylling i en køkkenmaskine ... det er ren magi
Revet kylling og andet tilberedt kød er din genvej til saftige retter som f.eks. tacos, chili med kylling, pulled pork eller enchiladas med oksekødsstrimler. Husk, at du kan bruge din køkkenmaskine til at rive kød til dine opskrifter. Ja, den alsidige køkkenmaskine egner sig til langt mere end blanding, omrøring og bagning. Det medfølgende piskeris er det ideelle værktøj til hurtigt at rive kød til en lækker skålfuld. Lad os se, hvordan man gør, samt få nogle tips og idéer til opskrifter.
LÆS MERE
Typer af kafferistninger: Hvad er forskellen?
Som det allerførste undrer du dig måske over, hvorfor vi overhovedet rister kaffebønner? Hvis du nogensinde har smagt en rå oliven, er denne temmelig ubehagelige oplevelse på niveau med en ikke-ristet kaffebønne. Friskplukkede kaffebønner kunne ikke være mere forskellige fra de robuste, brune bønner med den øjeblikkeligt genkendelige aroma, som vi kender og elsker. For det første er friske kaffebønner grønne og har en lugt, der minder om græs. Det er ristningen, der forvandler disse temmelig intetsigende bønner til noget ekstraordinært. Den frigiver alle de vidunderlige smagsoplevelser og aromaer, der gør kaffe til en af de mest populære drikkevarer i verden. Lad os se, hvordan hver ristningsteknik påvirker kaffens smag, aroma og koffeinindhold ...
LÆS MERE
Forskellige typer kaffe
Ligesom selve kaffen er udvalget af forskellige typer kaffe og forskellige typer kaffedrikke utroligt rigt og levende. Fra bønnerne til kværnstørrelserne, bryggemetoderne og opskrifterne – der er altid mere at udforske. Du keder dig aldrig som kaffeelsker!
LÆS MERE
Sådan opbevarer du kaffebønner
Så du har netop købt nogle fantastiske kaffebønner. Den slags, der dufter så godt, at du føler dig styrket bare ved at snuse til dem. Men hvordan opbevarer du kaffebønnerne, når du har åbnet posen? Sådan kan du fastholde de gode smage til din espresso eller morgenbryg. Fra lufttætte beholdere til om du skal opbevare kaffebønner i køleskabet eller fryseren – vi dykker ned i alle de bedste måder at holde dine kaffebønner i topform på. Men først! Lad os se nærmere på, hvad der påvirker dine kaffebønners friskhed.
LÆS MERE
Hvad er crema i kaffe?
Den anses for at være kendetegnet ved en perfekt espresso, men hvad er crema? Og hvorfor er den så eftertragtet? Vi afslører hemmelighederne bag den flygtige, rustfarvede espressoskum, og hvordan man opnår den med en espressomaskine derhjemme.
LÆS MERE
Forskellige typer kaffedrikke
Har du lyst til en kop kaffe? Lad os se… der er så mange forskellige måder at drikke kaffe på, at du kan tilfredsstille selv den mest usædvanlige trang. Varm, kold, krydret… i en cocktail… med et stænk alkohol? Lær om de mest elskede og populære typer kaffedrikke, og endnu bedre: Hvordan du selv kan lave dem derhjemme. Bring en enestående verden af kaffe ind i dit køkken, fra en robust espresso til en dekadent Affogato. Lad os komme i gang…
LÆS MERE
Forskellige typer kaffebønner
For mange af os er en kop kaffe et beroligende ritual, der er en del af dagens velkendte rytme. Men sådan en kop kaffe indeholder meget mere, end vi lige går og tror. Hvor ofte tænker vi på de bønner, der bruges til at lave koppen? Mens arabica-bønner ofte ender i rampelyset for deres milde smag, er de kun en del af historien. Fra robusta-bønnens markante noter til libericaens særlige karakter har hver bønne sin egen personlighed. Her i dette blogindlæg kigger vi nærmere på, hvad der gør disse bønner så specielle, og deler gode råd om, hvordan du får mest muligt ud af dem. Er du klar til en smagsprøve?
LÆS MERE
Pisk løs! Sådan pisker du æggehvider til bløde, faste eller stive toppe
At piske æggehvider til fine toppe er en kunst, som enhver køkkenentusiast bør mestre på vejen til kulinarisk perfektion. Uanset om du er nybegynder eller mere erfaren, er det vigtigt at få bløde, faste eller stive toppe, hvis du vil have den ideelle konsistens i dit bagværk. Med din trofaste KitchenAid-køkkenmaskine og dens pisketilbehør klar til brug kan vi afsløre hemmelighederne til at mestre denne færdighed.
LÆS MERE
Vejledning til portafiltre for espressofans
Portafiltre, der anvendes af baristaer, er enheder af rustfrit stål, der passer perfekt ind i en espressomaskine. Her er alt, hvad du nogensinde har ønsket at vide om portafiltere og filterkurve. Disse små kafferedskaber er nok de vigtigste dele af den højt værdsatte espressomaskine til hjemmet, så lad os lære dem at kende!
LÆS MERE
Sådan laver du kartoffelmos med en køkkenmaskine
Mos går aldrig af mode. Kartoffelmos er nem, fyldig og giver dig lyst til mere, og så gør den enhver middag til en fryd. Nogle af os kan bedst lide at holde den ren, glat og cremet, mens andre kan lide den lidt grov og fuld af tilsatte smage som sennep eller purløg. Hvilket hold er du på? Lav din helt egen kartoffelmos, få tips og råd til, hvordan du opbevarer og bruger rester af kartoffelmos lavet på en køkkenmaskine. Klar? Lad os mose!
LÆS MERE