Madlavningstips
27 artikler
Tips og opskrifter til måltidsforberedelse, så du kan spise godt hele ugen
Har du travlt og knap nok tid til at lave mad? Så kan måltidsforberedelse være noget for dig. Det er enkelt. Du tilbereder måltider på forhånd – normalt i weekenden – og spiser dem senere på ugen. Det er en fantastisk måde at spise frisk og afbalanceret mad på uden det daglige besvær med at lave mad. Ekstra bonus? Du sparer tid, reducerer madspild og behøver aldrig mere at spekulere på, hvad du skal have til aftensmad. Alt, hvad der skal til, er planlægning og en rimelig forberedelsestid. Og selv da behøver det ikke at tage flere timer. Du skal bare arbejde sammen med din KitchenAid-blender, -foodprocessor og -køkkenmaskine for at sætte gang i tingene. Vil du prøve at forberede måltider? Eller blive bedre til det? Her er et par tips og opskrifter til at komme i gang.
LÆS MERE
Sådan laver du frisk pasta derhjemme
En stor skål pasta: Det er bare hyggemad. Og den populære ret bliver endnu lækrere, når du laver den fra bunden. Så slip din indre pastastjerne løs. Og bliv inspireret til at lave en hvilken som helst pastaret, du vil, med en KitchenAid-køkkenmaskine, pastatilbehør og ingredienser, du har i skabene. Læs videre for at få en introduktion og tips til, hvordan du laver hjemmelavet pasta, samt idéer til lækre middagsopskrifter.
LÆS MERE
Sådan laver du espresso derhjemme
Opdag hemmelighederne bag en af Italiens foretrukne drikkevarer. Espresso er hurtig og tilfredsstillende: Lavet ved at presse meget varmt vand gennem fintmalet kaffe ved højt tryk. Vi lægger bønnerne på bordet og afslører, hvordan du laver den perfekte kop espresso – og hvordan du bedst kan nyde den i dit eget hjem.
LÆS MERE
Hvordan laver man brød med en KitchenAid-køkkenmaskine?
Fire ingredienser. Det er alt, hvad du behøver for at lave basisbrød. Det lyder simpelt, men enhver bager vil få dig på andre tanker. Bagning af brød er en kunstart, men det bør ikke afholde dig fra at kaste dig ud i det. Når du forstår videnskaben bag den og lærer følgende vigtige trin, sidder det snart på rygraden – især hvis du bruger din KitchenAid-køkkenmaskine og -brødskål som hjælp. Uanset om du er en nybegynder inden for bagning eller en garvet dejbager, vil din måde at arbejde på være mere eller mindre den samme. Bagning af brød – uanset om det er rug, surdej eller endda brioche – består nemlig altid af tre vigtige trin.
LÆS MERE
Sådan maler du kaffebønner derhjemme
Du får med garanti de friskeste smagsoplevelser, olier og aromaer ved at male dine egne kaffebønner. Det er rigtigt! De er sprængfyldt med naturlig godhed og er endnu ikke begyndt at oxidere. Vores guide til, hvordan du maler kaffebønner, viser dig, hvordan du får en perfekt kop friskmalet kaffe med den ideelle konsistens.
LÆS MERE
Sådan skummer og damper du mælk
Klassisk café latte, silkeblød flat white ... skummende cappuccino. Når du laver autentiske kaffedrikke derhjemme, er det en kunst at tilberede mælken rigtigt. Er varm mælk ikke bare varm mælk? Nej. Der er en lille forskel på, hvordan du hhv. skummer og damper mælk for at få en perfekt kaffe med mælk. Hvis du laver kaffe manuelt eller med en espressomaskine og dampdyse, kan du læse videre for at finde ud af, hvordan du gør det som en professionel.
LÆS MERE
Sådan afkalker du din elkedel
Hvad er det første, du gør om morgenen? De fleste af os sætter elkedlen over som det første. Et dampende krus kaffe eller te gør os klar til dagen. Men uanset hvor frisk og ren din elkedel ser ud på dens plads i køkkenet, ser den sandsynligvis ikke lige så frisk og ren ud indvendigt. Det er vigtigt at holde din elkedel ren og afkalket indvendigt for at bevare de unikke smagsindtryk og aromaer fra dine foretrukne varme drikke samt for at bevare ydeevnen. Læs videre for at se de bedste måder at rengøre en elkedel på.
LÆS MERE
Sådan vælger du kaffebønner til din espressomaskine til hjemmet
Få ting i livet er så tilfredsstillende som at tage hen til en café på en kold morgen og dufte den himmelske aroma, når man træder ind. Du kan vælge din yndlingskaffeblanding eller kaffe fra et enkelt område fra menuen og derefter fylde lungerne med den berusende aroma fra en friskbrygget kop. Øjeblikke som dette får dig til at tænke: Hvad nu, hvis jeg kunne gøre det derhjemme? Det kan du! Start med at vælge de rigtige kaffebønner til din espressomaskine. Tag hånd om tingene selv.
LÆS MERE
Sådan brygger du den perfekte kop te – en ophedet debat
Den perfekte kop te. Enkelt, ikke? Faktisk ikke. Te-entusiaster kan nemlig bruge dage på at diskutere den korrekte måde at brygge te på. Vi har alle vores egne særheder, præferencer og erfaringer, når det kommer til at lave en velsmagende kop te. Vi tager her et kig på vandet, tebladene, vandets temperatur, elkedler med variabel temperatur og selvfølgelig tepotter. Sammen finder vi frem til hemmeligheden bag en god kop te. Og så skal du bare vælge din yndlingssmag.
LÆS MERE
Forskellen på flat white og latte
Det er slut med bare at bestille en ”kaffe med mælk”. I dag er der til overflod drikke med mælk på menuen – og de gør det svært for dig at vælge. Ved du f.eks., hvad forskellen på en flat white og en latte er? Lad os se på disse populære kaffedrikke med mælk, som du kan nyde på kaffebaren ... eller hjemme hos dig selv, hvis du har en KitchenAid-espressomaskine.
LÆS MERE
Koffeinfri kaffe afmystificeret – svarene på de varmeste spørgsmål
Koffeinfri kaffe. Kan du lide det? Har du aldrig smagt det? Det er ikke til at komme uden om det – koffeinfri kaffe er blevet et varmt emne. Helt grundlæggende taler vi om kaffebønner, hvor koffeinen er blevet fjernet på den ene eller den anden måde. Om det gør kaffen mere eller mindre sund er ikke noget, der kan dækkes i et enkelt blogindlæg. Men lad os se på nogle af de oftest forekommende spørgsmål: Hvordan og hvorfor det gøres, er det lige så godt, og hvordan er det at brygge?
LÆS MERE
Café au lait vs. latte: Hvad er forskellen?
Det er sket for os alle. Du går ind på det smarte nye kaffested, kun for at stå og stirre uforstående på det minimalistiske menukort. Espresso, okay. Americano, nemt. Men latte vs. café au lait? Hvad er forskellen? Når baristaen bliver utålmodig, bestiller du i al hast: "Latte, tak!" Hvor forskellige kan de være? Faktisk temmelig meget! De kan variere fra bryggemetode til smag og præsentation. Med denne praktiske guide vil du snart kunne imponere dine kaffeelskende venner, når du tilbyder dem noget at drikke derhjemme.
LÆS MERE