Alle blogartikler
69 artikler
Den ultimative guide til at lave iskaffe derhjemme
Kaffe. Isterninger. Måske en slat mælk. Det lyder nemt at lave iskaffe. Men hvis du nogensinde har taget en tår og spekuleret over, hvor din kaffe forsvandt hen, ved du, at der skal mere til end blot det. Her lærer du, hvordan du brygger fyldig, caféværdig iskaffe derhjemme, og hvorfor den rigtige maskine gør hele forskellen.
LÆS MERE
Cremer til bagning forklaret: typer, teksturer, og hvornår de bruges
Fra den righoldige kagecreme i dine profiteroles til en pudeagtig chantilly på en sprød pavlova – creme er måske den mest alsidige ting inden for bagværket. Den bidrager med struktur, kontrast og den der overdådige følelse, du bare elsker ved en dessert. Nogle er fjerlette og sarte. Andre er tykke og stabile nok, til at man kan bruge dem i sprøjtepose, som lag eller som glaze. Her får du at vide, hvordan de enkelte cremer fungerer, hvor du kan bruge dem, og hvordan du rammer plet med teksturen hver gang.
LÆS MERE
Foldning i bagning
"Fold forsigtigt ind." Du har set det i opskrifter, og måske lige studset over det. I en nøddeskal er det en teknik, der gør moussen luftig og sandkagerne lette. Her lærer du, hvordan det fungerer, hvilke opskrifter der kræver det, hvordan det adskiller sig fra blanding, piskning og omrøring, og du får tips, der redder din soufflé hver gang.
LÆS MERE
Sådan tilbereder du fisk og skaldyr
Fisk og skaldyr. Det er hurtigt, nemt og passer i stort set alle retter. Men det får også nemt for meget varme. Og hver type kræver en særlig tilberedning. Men når du først har forstået nogle få grundlæggende ting, bliver det faktisk overraskende nemt. Du skal vide, hvilke fisk der skal bruges, hvordan de skal klargøres, og hvornår de skal tages af varmen. Når du har styr på det, vil du opnå en god struktur, slippe for gummiagtige rejer og tilberede næsten alle fiske- og skaldyrsretter med større sikkerhed. Disse tips og opskrifter vil få dig i mål.
LÆS MERE
Den ultimative KitchenAid-gaveguide: Tidløse gaver med en monokrom kollektion
Når du vil give en gave, der er både smuk og funktionel, er et KitchenAid-apparat altid det perfekte valg. I år kan du gøre søgningen nemmere med vores skræddersyede gaveguide, der fokuserer på de mest eftertragtede produkter i klassiske monokrome kollektioner. Disse tidløse nuancer bringer et strejf af raffinement og elegance til ethvert køkken, mens den legendariske ydeevne sikrer, at gaven vil blive værdsat i mange år fremover.
LÆS MERE
30 hurtige opskrifter på 30 minutter eller mindre
Middag på 30 minutter eller mindre? Nemt. Denne liste indeholder opskrifter på alt fra en farverig couscoussalat, en gourmet-tunsandwich til saftige lammeburgere – alle retterne er fyldt med smag og kun en halv time væk. Perfekt til travle hverdagsaftener, hurtige frokostpauser, en spontan brunch eller til enhver tid, hvor du vil have god mad hurtigt. Hemmeligheden? Smart tilberedning med det rigtige udstyr. Når dine KitchenAid-apparater sørger for at snitte, hakke, røre og blende, springer du over den langtrukne del af madlavningen og kommer direkte til det sjove.
LÆS MERE
KitchenAid Artisan Plus: Hvad er forskellen?
Undrer det dig, hvad der gør Artisan Plus forskellig fra Artisan-køkkenmaskinen? Det handler om nogle nye funktioner, der giver dig mere fleksibilitet i din bagning, især når det gælder præcision. Lad os se på det.
LÆS MERE
Sådan vælger du en KitchenAid-blender
Overvejer du at købe en blender? Rigtig god idé. For så kan du nemmere blende alt fra smoothies og supper til saucer, nøddemælk og frosne drikkevarer. Enhver KitchenAid-blender kan udføre opgaven. Men hvordan vælger du den helt rigtige? Det afhænger af dine behov: Hvor ofte du blender, hvor cremede du kan lide dine teksturer, og om du laver mad til en eller flere personer. Når du har fået overblik over det, bliver det nemt at vælge mellem blendermodellerne Pure Power, K400 Artisan og Personal.
LÆS MERE
23 nemme asiatisk inspirerede opskrifter til at lave mad hjemme
Sprøde forårsruller, lækre sobanudler, mochi med bid. Asiatisk mad har mere personlighed end de fleste kogebøger tilsammen. Umami, krydret, sødt, salt, elastisk, silkeblødt, det hele er der. Og på trods af denne imponerende liste behøver du ikke vente på at få det leveret for at få al smagen. Du kan nemt tilberede det selv. Med en lille opgradering af spisekammeret og de rigtige apparater på dit køkkenbord, bliver hver dumpling-, nudel- og lynstegningsopskrift heri mulig på en hverdag.
LÆS MERE
Gaveguide til Mors dag: 12 betænksomme gaver, hun vil elske
Leder du efter gaveideer til Mors dag, men har ikke fundet det helt rigtige endnu? Det sker. Det er trods alt ikke bare en gave. Mødre gør meget. De former så meget af følelsen af hjemme, ofte uden at tale højt om det. Så ja, denne gave er vigtig. De bedste gaver til Mors dag? Det er ikke de største. Det er dem, der rammer plet. Og de kommer fra din opmærksomhed. Til hendes morgenkafferitual, hendes søndagsbagningseksperimenter, hendes trang til at holde pizzaaftener. Giv din mor noget, der komplimenterer den side af hende – så giver du hende ikke bare en gave, hun vil bruge, men en gave, der får hende til at føle sig set. Og ja, du kan finde nogle af dem lige her.
LÆS MERE
19 franske kager og desserter, der forvandler dit køkken til et mini-pâtisserie
Croissanter med deres endeløse lag, tarte tatin, der kræver en sikker vending, madeleinekager, der kun afslører deres bule, når temperaturen er helt rigtig ... Fransk wienerbrød kan godt være en udfordring. Det er ikke så underligt, hvis man er lidt tilbageholdende. Men når du først har prøvet et par af de grundlæggende metoder, vil du opdage, at det er langt nemmere, end det ser ud. En tærte her, en vandbakkelse der, og før du ved det, begynder dit køkken at føles lidt mere parisisk end hverdagsdansk.
LÆS MERE
30 blenderopskrifter til varme og kolde måltider, meget mere end en smoothie
Den laver den ondeste smoothie. Men det er kun begyndelsen. KitchenAid-blenderen klarer det hele – fra frosne cocktails og cremede supper til hjemmelavet nøddesmør og silkebløde saucer. På få minutter. Og selv om den gør det tunge arbejde for dig, har du selv kontrol over konsistensen. Altid. Er du nysgerrig efter at se, hvad din blender kan? Udforsk disse 30 blenderopskrifter – du vil undre dig, hvordan du nogensinde har lavet mad uden.
LÆS MERE