Alle blogartikler
65 artikler
Forskellige typer kaffebønner
For mange af os er en kop kaffe et beroligende ritual, der er en del af dagens velkendte rytme. Men sådan en kop kaffe indeholder meget mere, end vi lige går og tror. Hvor ofte tænker vi på de bønner, der bruges til at lave koppen? Mens arabica-bønner ofte ender i rampelyset for deres milde smag, er de kun en del af historien. Fra robusta-bønnens markante noter til libericaens særlige karakter har hver bønne sin egen personlighed. Her i dette blogindlæg kigger vi nærmere på, hvad der gør disse bønner så specielle, og deler gode råd om, hvordan du får mest muligt ud af dem. Er du klar til en smagsprøve?
LÆS MERE
Pisk løs! Sådan pisker du æggehvider til bløde, faste eller stive toppe
At piske æggehvider til fine toppe er en kunst, som enhver køkkenentusiast bør mestre på vejen til kulinarisk perfektion. Uanset om du er nybegynder eller mere erfaren, er det vigtigt at få bløde, faste eller stive toppe, hvis du vil have den ideelle konsistens i dit bagværk. Med din trofaste KitchenAid-køkkenmaskine og dens pisketilbehør klar til brug kan vi afsløre hemmelighederne til at mestre denne færdighed.
LÆS MERE
Vejledning til portafiltre for espressofans
Portafiltre, der anvendes af baristaer, er enheder af rustfrit stål, der passer perfekt ind i en espressomaskine. Her er alt, hvad du nogensinde har ønsket at vide om portafiltere og filterkurve. Disse små kafferedskaber er nok de vigtigste dele af den højt værdsatte espressomaskine til hjemmet, så lad os lære dem at kende!
LÆS MERE
Sådan laver du kartoffelmos med en køkkenmaskine
Mos går aldrig af mode. Kartoffelmos er nem, fyldig og giver dig lyst til mere, og så gør den enhver middag til en fryd. Nogle af os kan bedst lide at holde den ren, glat og cremet, mens andre kan lide den lidt grov og fuld af tilsatte smage som sennep eller purløg. Hvilket hold er du på? Lav din helt egen kartoffelmos, få tips og råd til, hvordan du opbevarer og bruger rester af kartoffelmos lavet på en køkkenmaskine. Klar? Lad os mose!
LÆS MERE
Tips og opskrifter til måltidsforberedelse, så du kan spise godt hele ugen
Har du travlt og knap nok tid til at lave mad? Så kan måltidsforberedelse være noget for dig. Det er enkelt. Du tilbereder måltider på forhånd – normalt i weekenden – og spiser dem senere på ugen. Det er en fantastisk måde at spise frisk og afbalanceret mad på uden det daglige besvær med at lave mad. Ekstra bonus? Du sparer tid, reducerer madspild og behøver aldrig mere at spekulere på, hvad du skal have til aftensmad. Alt, hvad der skal til, er planlægning og en rimelig forberedelsestid. Og selv da behøver det ikke at tage flere timer. Du skal bare arbejde sammen med din KitchenAid-blender, -foodprocessor og -køkkenmaskine for at sætte gang i tingene. Vil du prøve at forberede måltider? Eller blive bedre til det? Her er et par tips og opskrifter til at komme i gang.
LÆS MERE
Sådan laver du frisk pasta derhjemme
En stor skål pasta: Det er bare hyggemad. Og den populære ret bliver endnu lækrere, når du laver den fra bunden. Så slip din indre pastastjerne løs. Og bliv inspireret til at lave en hvilken som helst pastaret, du vil, med en KitchenAid-køkkenmaskine, pastatilbehør og ingredienser, du har i skabene. Læs videre for at få en introduktion og tips til, hvordan du laver hjemmelavet pasta, samt idéer til lækre middagsopskrifter.
LÆS MERE
Sådan laver du espresso derhjemme
Opdag hemmelighederne bag en af Italiens foretrukne drikkevarer. Espresso er hurtig og tilfredsstillende: Lavet ved at presse meget varmt vand gennem fintmalet kaffe ved højt tryk. Vi lægger bønnerne på bordet og afslører, hvordan du laver den perfekte kop espresso – og hvordan du bedst kan nyde den i dit eget hjem.
LÆS MERE
Hvordan laver man brød med en KitchenAid-køkkenmaskine?
Fire ingredienser. Det er alt, hvad du behøver for at lave basisbrød. Det lyder simpelt, men enhver bager vil få dig på andre tanker. Bagning af brød er en kunstart, men det bør ikke afholde dig fra at kaste dig ud i det. Når du forstår videnskaben bag den og lærer følgende vigtige trin, sidder det snart på rygraden – især hvis du bruger din KitchenAid-køkkenmaskine og -brødskål som hjælp. Uanset om du er en nybegynder inden for bagning eller en garvet dejbager, vil din måde at arbejde på være mere eller mindre den samme. Bagning af brød – uanset om det er rug, surdej eller endda brioche – består nemlig altid af tre vigtige trin.
LÆS MERE
Sådan maler du kaffebønner derhjemme
Du får med garanti de friskeste smagsoplevelser, olier og aromaer ved at male dine egne kaffebønner. Det er rigtigt! De er sprængfyldt med naturlig godhed og er endnu ikke begyndt at oxidere. Vores guide til, hvordan du maler kaffebønner, viser dig, hvordan du får en perfekt kop friskmalet kaffe med den ideelle konsistens.
LÆS MERE
Sådan skummer og damper du mælk
Klassisk café latte, silkeblød flat white ... skummende cappuccino. Når du laver autentiske kaffedrikke derhjemme, er det en kunst at tilberede mælken rigtigt. Er varm mælk ikke bare varm mælk? Nej. Der er en lille forskel på, hvordan du hhv. skummer og damper mælk for at få en perfekt kaffe med mælk. Hvis du laver kaffe manuelt eller med en espressomaskine og dampdyse, kan du læse videre for at finde ud af, hvordan du gør det som en professionel.
LÆS MERE
Sådan afkalker du din elkedel
Hvad er det første, du gør om morgenen? De fleste af os sætter elkedlen over som det første. Et dampende krus kaffe eller te gør os klar til dagen. Men uanset hvor frisk og ren din elkedel ser ud på dens plads i køkkenet, ser den sandsynligvis ikke lige så frisk og ren ud indvendigt. Det er vigtigt at holde din elkedel ren og afkalket indvendigt for at bevare de unikke smagsindtryk og aromaer fra dine foretrukne varme drikke samt for at bevare ydeevnen. Læs videre for at se de bedste måder at rengøre en elkedel på.
LÆS MERE
Halvautomatisk vs. fuldautomatisk espressomaskine: Hvad skal du vælge?
Vil du gerne have en espressomaskine, men er du ikke sikker på, hvilken type du skal vælge? Bring den hyggelige atmosfære fra din yndlingscafé hjem med en stilfuld espressomaskine, der kan lave en perfekt espresso eller flat white på et øjeblik. Det er vigtigt at vælge en espressomaskine til hjemmet, der matcher din smag og din plads, og som samtidig giver dig lige så meget fleksibilitet og bekvemmelighed, som du gerne vil have. Tjek forskellen mellem halvautomatiske og fuldautomatiske espressomaskiner (nogle gange kaldet superautomatiske), så du kan finde det perfekte match.
LÆS MERE