Alle blogartikler
69 artikler
Hvad er crema i kaffe?
Den anses for at være kendetegnet ved en perfekt espresso, men hvad er crema? Og hvorfor er den så eftertragtet? Vi afslører hemmelighederne bag den flygtige, rustfarvede espressoskum, og hvordan man opnår den med en espressomaskine derhjemme.
LÆS MERE
Hvad kan jeg lave med min stavblender?
Håndblender, stavblender eller noget helt tredje – uanset betegnelsen, kan alle nok blive enige om, at de er "handy" i køkkenet! Lille nok til at opbevare i skabet, skuffen eller på køkkenbordet. Let nok til lige at hive frem, når du har brug for den. Hvis du allerede har en, eller overvejer at købe en, spekulerer du måske på, hvad du helt præcist kan lave med en stavblender? Så lad os se nærmere på det, og samtidig opdage nogle skønne opskrifter...
LÆS MERE
Idéer til valentinsmiddage
Valentinsdag er dagen til at vise nogen, at du elsker dem, elske dig selv eller føle kærligheden til fantastisk mad. Uanset hvad du planlægger, kan du prøve vores opskriftsideer til valentinsmiddage og lækkerier. Tid til romantik …
LÆS MERE
Forskellige typer kaffedrikke
Har du lyst til en kop kaffe? Lad os se… der er så mange forskellige måder at drikke kaffe på, at du kan tilfredsstille selv den mest usædvanlige trang. Varm, kold, krydret… i en cocktail… med et stænk alkohol? Lær om de mest elskede og populære typer kaffedrikke, og endnu bedre: Hvordan du selv kan lave dem derhjemme. Bring en enestående verden af kaffe ind i dit køkken, fra en robust espresso til en dekadent Affogato. Lad os komme i gang…
LÆS MERE
Forskellige typer kaffebønner
For mange af os er en kop kaffe et beroligende ritual, der er en del af dagens velkendte rytme. Men sådan en kop kaffe indeholder meget mere, end vi lige går og tror. Hvor ofte tænker vi på de bønner, der bruges til at lave koppen? Mens arabica-bønner ofte ender i rampelyset for deres milde smag, er de kun en del af historien. Fra robusta-bønnens markante noter til libericaens særlige karakter har hver bønne sin egen personlighed. Her i dette blogindlæg kigger vi nærmere på, hvad der gør disse bønner så specielle, og deler gode råd om, hvordan du får mest muligt ud af dem. Er du klar til en smagsprøve?
LÆS MERE
Pisk løs! Sådan pisker du æggehvider til bløde, faste eller stive toppe
At piske æggehvider til fine toppe er en kunst, som enhver køkkenentusiast bør mestre på vejen til kulinarisk perfektion. Uanset om du er nybegynder eller mere erfaren, er det vigtigt at få bløde, faste eller stive toppe, hvis du vil have den ideelle konsistens i dit bagværk. Med din trofaste KitchenAid-køkkenmaskine og dens pisketilbehør klar til brug kan vi afsløre hemmelighederne til at mestre denne færdighed.
LÆS MERE
Vejledning til portafiltre for espressofans
Portafiltre, der anvendes af baristaer, er enheder af rustfrit stål, der passer perfekt ind i en espressomaskine. Her er alt, hvad du nogensinde har ønsket at vide om portafiltere og filterkurve. Disse små kafferedskaber er nok de vigtigste dele af den højt værdsatte espressomaskine til hjemmet, så lad os lære dem at kende!
LÆS MERE
Sådan laver du kartoffelmos med en køkkenmaskine
Mos går aldrig af mode. Kartoffelmos er nem, fyldig og giver dig lyst til mere, og så gør den enhver middag til en fryd. Nogle af os kan bedst lide at holde den ren, glat og cremet, mens andre kan lide den lidt grov og fuld af tilsatte smage som sennep eller purløg. Hvilket hold er du på? Lav din helt egen kartoffelmos, få tips og råd til, hvordan du opbevarer og bruger rester af kartoffelmos lavet på en køkkenmaskine. Klar? Lad os mose!
LÆS MERE
Tips og opskrifter til måltidsforberedelse, så du kan spise godt hele ugen
Har du travlt og knap nok tid til at lave mad? Så kan måltidsforberedelse være noget for dig. Det er enkelt. Du tilbereder måltider på forhånd – normalt i weekenden – og spiser dem senere på ugen. Det er en fantastisk måde at spise frisk og afbalanceret mad på uden det daglige besvær med at lave mad. Ekstra bonus? Du sparer tid, reducerer madspild og behøver aldrig mere at spekulere på, hvad du skal have til aftensmad. Alt, hvad der skal til, er planlægning og en rimelig forberedelsestid. Og selv da behøver det ikke at tage flere timer. Du skal bare arbejde sammen med din KitchenAid-blender, -foodprocessor og -køkkenmaskine for at sætte gang i tingene. Vil du prøve at forberede måltider? Eller blive bedre til det? Her er et par tips og opskrifter til at komme i gang.
LÆS MERE
Sådan laver du frisk pasta derhjemme
En stor skål pasta: Det er bare hyggemad. Og den populære ret bliver endnu lækrere, når du laver den fra bunden. Så slip din indre pastastjerne løs. Og bliv inspireret til at lave en hvilken som helst pastaret, du vil, med en KitchenAid-køkkenmaskine, pastatilbehør og ingredienser, du har i skabene. Læs videre for at få en introduktion og tips til, hvordan du laver hjemmelavet pasta, samt idéer til lækre middagsopskrifter.
LÆS MERE
Sådan laver du espresso derhjemme
Opdag hemmelighederne bag en af Italiens foretrukne drikkevarer. Espresso er hurtig og tilfredsstillende: Lavet ved at presse meget varmt vand gennem fintmalet kaffe ved højt tryk. Vi lægger bønnerne på bordet og afslører, hvordan du laver den perfekte kop espresso – og hvordan du bedst kan nyde den i dit eget hjem.
LÆS MERE
Hvordan laver man brød med en KitchenAid-køkkenmaskine?
Fire ingredienser. Det er alt, hvad du behøver for at lave basisbrød. Det lyder simpelt, men enhver bager vil få dig på andre tanker. Bagning af brød er en kunstart, men det bør ikke afholde dig fra at kaste dig ud i det. Når du forstår videnskaben bag den og lærer følgende vigtige trin, sidder det snart på rygraden – især hvis du bruger din KitchenAid-køkkenmaskine og -brødskål som hjælp. Uanset om du er en nybegynder inden for bagning eller en garvet dejbager, vil din måde at arbejde på være mere eller mindre den samme. Bagning af brød – uanset om det er rug, surdej eller endda brioche – består nemlig altid af tre vigtige trin.
LÆS MERE